Sándor Dénes (2008) Tájjellegű ételek megjelenésének elemzése a dél-dunántúli turisztikai régió ételválasztékában. In: Tudományos Évkönyv 2007: Reformok útján. Budapesti Gazdasági Főiskola, Budapest, pp. 194-208.
Előnézet |
Szöveg
sandor_tajjellegu etelek.pdf - Megjelent verzió Download (661kB) | Előnézet |
Tudományterület / tudományág
agrártudományok > élelmiszertudományok
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Szervezeti egység
Intézmény
Budapesti Gazdasági Főiskola
| Mű típusa: | Könyv része | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Szerző publikációban használt neve: |
|
||||||
| Kulcsszavak: | Élelmiszeripar, Vendéglátóipar, Étterem, Gasztronómia | ||||||
| Felhasználó: | Haász Antal | ||||||
| A mű MTMT azonosítója: | 2274621 | ||||||
| Rekord készítés dátuma: | 2017. Ápr. 03. 20:11 | ||||||
| Utolsó módosítás: | 2017. Ápr. 03. 20:11 | ||||||
| URI: | http://publikaciotar.uni-bge.hu/id/eprint/199 |
Actions (login required)
 |
Tétel nézet |
